Gluten free NO
Vegetariano NO
Vegano NO
Senza lattosio SI
Senza uova NO
Low Carb NO
Informazioni dieta chetogenica
- Porzione: 100 g
- Calorie: 223.52 kcal
- Carboidrati: 15.47 g
- Grassi: 11.52 g
- Proteine: 13.33 g
- Zuccheri: 1.93 g
Il Katsudon è un piatto tradizionale giapponese che combina una cotoletta di maiale impanata e fritta con una ciotola di riso, il tutto condito con uova e vari ingredienti. Da un punto di vista nutrizionale, questo piatto presenta una complessità di valori che meritano attenzione. In una porzione di 100 grammi, il Katsudon apporta circa 223.52 calorie, un contenuto energetico non trascurabile per chi è attento all’apporto calorico giornaliero. La suddivisione macronutrizionale rivela 15.47 grammi di carboidrati, che provengono principalmente dal riso, mentre le proteine sono presenti per 13.33 grammi, un livello soddisfacente per supportare il fabbisogno proteico giornaliero. Considerando i grassi, il contenuto totale è di 11.52 grammi, di cui 3.03 sono grassi saturi, mentre il restante è suddiviso tra grassi polinsaturi e monoinsaturi, offrendo un certo equilibrio.
Katsudon durante la dieta chetogenica?
La dieta chetogenica è caratterizzata da un alto apporto di grassi e un ridottissimo consumo di carboidrati. Il Katsudon, con i suoi 15.47 grammi di carboidrati per 100 grammi, non è esattamente compatibile con i principi di questa dieta. Il riso è una significativa fonte di carboidrati, e anche se i grassi e le proteine possono sembrare adatti a un regime chetogenico, l’apporto complessivo di carboidrati potrebbe facilmente superare il limite esiguo del consumo giornaliero raccomandato in chi segue una dieta chetogenica. Un’alternativa potrebbe essere sostituire il riso con una base di cavolfiore tritato, che ridurrebbe notevolmente il conteggio dei carboidrati, cercando allo stesso tempo di mantenere l’essenza gustativa del piatto.
Katsudon è gluten free?
Il Katsudon tradizionalmente non è gluten-free, poiché la cotoletta di maiale è impanata con pangrattato, una fonte comune di glutine. Inoltre, la salsa utilizzata per condire il piatto può contenere salsa di soia, un altro ingrediente che potrebbe contenere glutine. Chi segue una dieta priva di glutine potrebbe modificare la ricetta utilizzando pangrattato senza glutine e salsa di soia certificata gluten-free.
Katsudon fa ingrassare?
Il consumo di Katsudon, come per qualsiasi piatto ricco di calorie, dovrebbe essere moderato se l’obiettivo è mantenere o ridurre il peso corporeo. Con 223.52 calorie per 100 grammi, e un buon equilibrio di grassi e proteine, il Katsudon può facilmente diventare un piatto calorico se consumato in grandi porzioni. Inoltre, il contenuto di grassi, se pur diversificato nella sua composizione, potrebbe essere significativo in una dieta giornaliera a basso apporto calorico. Tuttavia, se inserito all’interno di una dieta bilanciata e variegata, può essere consumato occasionalmente, tenendo conto delle porzioni e dell’insieme del bilancio energetico giornaliero.