Gluten free SI
Vegetariano SI
Vegano SI
Senza lattosio SI
Senza uova SI
Low Carb NO
Informazioni dieta chetogenica
- Porzione: 100 g
- Calorie: 88.58 kcal
- Carboidrati: 19.6 g
- Grassi: 1.22 g
- Proteine: 3.32 g
- Zuccheri: 3.32 g
Il mais è un alimento molto apprezzato per la sua versatilità in cucina e il suo apporto nutritivo. Ogni 100 grammi di mais apportano circa 88.58 kcal, rendendolo una buona fonte di energia. Un grande vantaggio del mais è che contiene una quantità modesta di proteine, pari a 3.32 g, che pur non essendo particolarmente elevate, forniscono un supporto integrativo all’apporto proteico giornaliero. Il contenuto di grassi nel mais è relativamente basso con 1.22 g di grassi totali, di cui solo 0.19 g sono grassi saturi. Questa bassa quantità di grassi saturi può contribuire a mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue.
Uno degli aspetti nutrizionali più interessanti del mais è la presenza di carboidrati, che ammontano a 19.6 g, con una buona percentuale di questi sotto forma di fibre, quantificata in 2.79 g. La fibra è essenziale per la salute dell’apparato digerente e contribuisce a dare una sensazione di sazietà. Inoltre, il mais è povero di zuccheri con 3.32 g. Non contiene colesterolo ed è molto basso in sodio, presentando solo 0.05 mg, il che lo rende adatto anche a chi deve seguire una dieta a basso contenuto di sodio. Il mais è anche una fonte di potassio, un minerale fondamentale per il mantenimento della pressione sanguigna e il corretto funzionamento muscolare.
Il mais durante la dieta chetogenica?
La dieta chetogenica è una dieta a bassissimo contenuto di carboidrati e alto contenuto di grassi. Considerando che il mais contiene 19.6 g di carboidrati per 100 g, non è particolarmente compatibile con i principi della dieta chetogenica, che limita severamente l’assunzione di carboidrati. Chi segue questo tipo di dieta dovrebbe quindi cercare alternative più adatte, come il cavolfiore o le zucchine, che contengono significativamente meno carboidrati e possono essere usati in diversi modi per simulare piatti a base di mais o cereali.
Il mais è gluten free?
Sì, il mais è naturalmente privo di glutine, rendendolo una scelta sicura per le persone con celiachia o sensibilità al glutine. Questo lo pone come uno degli alimenti principali per chi desidera evitare il glutine mantenendo un’alimentazione variegata. Può essere usato sotto forma di farina di mais in numerosi preparati alimentari alternativi a quelli contenenti glutine, come pane, polenta e tortillas. Tuttavia, è sempre importante controllare che prodotti a base di mais non siano stati contaminati durante la lavorazione con altri ingredienti contenenti glutine.
Il mais fa ingrassare?
Il discorso sul fatto che il mais faccia ingrassare dipende fortemente dalle quantità che si consuma e dal contesto della dieta complessiva. Con 88.58 kcal per 100 g, il mais non è particolarmente calorico. Quando consumato con moderazione all’interno di una dieta equilibrata, è improbabile che il mais possa portare ad un aumento di peso significativo. Tuttavia, data la sua presenza di carboidrati, è consigliabile integrarlo con alimenti ricchi di proteine e grassi sani per bilanciare il pasto. Come per ogni alimento, l’equilibrio è la chiave; consumare il mais in eccesso, magari abbinato a condimenti zuccherati o grassi, potrebbe certamente contribuire a un aumento di peso non desiderato.