Gluten free SI
Vegetariano NO
Vegano NO
Senza lattosio SI
Senza uova SI
Low Carb SI
Informazioni dieta chetogenica
- Porzione: 100 g
- Calorie: 217.33 kcal
- Carboidrati: 8.5 g
- Grassi: 11.17 g
- Proteine: 19.78 g
- Zuccheri: 0.85 g
Il merluzzo dell’Atlantico è un alimento marino ricco di proteine di alta qualità. In una porzione di 100 grammi, troviamo circa 19.78 grammi di proteine, che rappresentano un ottimo contributo per il fabbisogno giornaliero di questo macronutriente essenziale. Questo pesce è moderatamente calorico, con 217.33 kcal, un livello che può variare a seconda del metodo di cottura utilizzato. Contiene una quantità limitata di carboidrati, pari a 8.5 grammi, adatta a chi cerca un alimento a basso indice glicemico. I grassi totali ammontano a 11.17 grammi, dei quali solo 2.29 grammi sono saturi, mentre la parte più consistente è costituita da grassi monoinsaturi e polinsaturi, noti per i loro effetti benefici sul sistema cardiovascolare. Il contenuto di colesterolo è di 58.71 mg, dato da tenere in considerazione per chi deve monitorarlo. Inoltre, il merluzzo è una buona fonte di potassio, con 426.42 mg per 100 grammi, fondamentale per il mantenimento della pressione sanguigna e il corretto funzionamento dei muscoli.
Proprietà Nutrizionali e Benefici
Il merluzzo dell’Atlantico è apprezzato per i suoi benefici nutrizionali che derivano in gran parte dalle sue proteine magre e dai grassi insaturi. I grassi polinsaturi presenti, inclusi gli acidi omega-3, supportano la salute del cuore, aiutando a ridurre i livelli di colesterolo LDL nel sangue. La bassa quantità di zuccheri, solo 0.85 grammi, e la modesta presenza di fibre, 0.52 grammi, rendono il merluzzo un alimento ideale per chi desidera controllare il peso o mantenersi in forma. Il sodio è praticamente inesistente, rendendolo adatto anche a diete povere di sale. Infine, la sua ricchezza in potassio supporta il corretto equilibrio elettrolitico e la salute neuromuscolare.
Merluzzo dell’Atlantico durante la dieta chetogenica?
La dieta chetogenica si basa su un’alta assunzione di grassi e proteine, con un bassissimo apporto di carboidrati. Il merluzzo dell’Atlantico può essere compatibile con questa dieta, data la sua buona quantità di proteine e la bassa presenza di carboidrati, soli 8.5 grammi per 100 grammi. Tuttavia, poiché la dieta chetogenica richiede un contenuto ancora più basso di carboidrati, è consigliabile porzionare adeguatamente il merluzzo e abbinarlo ad alimenti a zero carboidrati per rispettare lo schema dietetico. Un’alternativa potrebbe essere il salmone, che è naturalmente più ricco in grassi.
Merluzzo dell’Atlantico è gluten free?
Il merluzzo dell’Atlantico è naturalmente privo di glutine. Può quindi essere tranquillamente consumato da chi soffre di celiachia o ha sensibilità al glutine. Tuttavia, è fondamentale prestare attenzione al tipo di preparazione e cottura: evitare impanature o salse contenenti farine di frumento o altri ingredienti con glutine per non contaminare accidentalmente il pesce.
Merluzzo dell’Atlantico fa ingrassare?
Sebbene il merluzzo dell’Atlantico fornisca una moderata quantità di calorie per porzione, è un alimento relativamente magro se consideriamo la sua composizione di proteine e grassi sani. L’incremento di peso derivante dal suo consumo è generalmente legato alla modalità di cottura e agli accompagnamenti. Per mantenere il suo apporto calorico basso, si consiglia di cucinarlo alla griglia, al vapore o al forno, evitando fritture e salse ad alto contenuto calorico. Consumare regolarmente merluzzo come parte di una dieta equilibrata può supportingere la gestione del peso senza contribuire all’eccesso di calorie.