Gluten free SI
Vegetariano NO
Vegano NO
Senza lattosio SI
Senza uova SI
Low Carb SI
Informazioni dieta chetogenica
- Porzione: 100 g
- Calorie: 150.38 kcal
- Carboidrati: 0 g
- Grassi: 6.11 g
- Proteine: 22.27 g
- Zuccheri: 0 g
Il salmone è uno degli alimenti maggiormente apprezzati sia dal punto di vista nutrizionale che gastronomico. Analizzando il profilo nutrizionale per 100 grammi di questo pesce, troviamo che è un alimento a basso contenuto di carboidrati, contenendo infatti una quantità nulla di carboidrati e zuccheri. Questo lo rende adatto a chi segue una dieta low-carb o desidera ridurre l’assunzione di carboidrati. Le proteine presenti nel salmone sono significative, con un contenuto di circa 22.27 grammi, rendendolo un’ottima fonte proteica di alta qualità. È fondamentale sottolineare anche la quantità di grassi presenti, che si attestano intorno ai 6.11 grammi, fra cui 1.3 grammi sono grassi saturi. Il profilo lipidico del salmone evidenzia inoltre una buona presenza di grassi insaturi, sia polinsaturi (2.05 g) che monoinsaturi (2.2 g), noti per il loro ruolo favorevole nella salute cardiovascolare. Un altro dato rilevante è la presenza di 435.69 mg di potassio e 46.35 mg di colesterolo, che richiede attenzione per chi deve monitorare l’assunzione di colesterolo dietetico.
Proprietà Nutrizionali e Benefici
Il salmone offre numerosi benefici grazie alla sua ricchezza in proteine di alta qualità e ai grassi salutari, in particolare gli acidi grassi omega-3. Questi nutrienti sono essenziali per il corretto funzionamento del sistema cardiovascolare e nervoso, contribuiscono a ridurre i livelli di colesterolo cattivo (LDL) e migliorano la salute della pelle e delle articolazioni. Inoltre, il salmone è una fonte di vitamine del gruppo B, come la B12, e minerali essenziali quali il selenio e il potassio, che supportano il metabolismo energetico e il sistema immunitario.
Salmone durante la dieta chetogenica?
Il salmone è particolarmente adatto alle diete chetogeniche grazie alla sua assenza di carboidrati. Le diete chetogeniche si basano su un basso apporto di carboidrati e un sostanziale apporto di grassi salutari, elementi che il salmone fornisce naturalmente. La presenza di grassi buoni e proteine rende questo pesce un alimento ideale per chi cerca di mantenere lo stato di chetosi senza sacrificare importanti nutrienti. Pertanto, il salmone può essere consumato liberamente durante una dieta chetogenica.
Salmone è gluten free?
Il salmone è completamente privo di glutine, rendendolo sicuro per chiunque segua una dieta senza glutine. Essendo un pesce, non contiene nessuna delle proteine del glutine presenti nei cereali come il grano, l’orzo o la segale. Pertanto, può essere consumato con tranquillità da chi soffre di celiachia o da chi sceglie di seguire una dieta gluten free per altre ragioni di salute o benessere.
Salmone fa ingrassare?
Il concetto di ingrassare dipende essenzialmente dal bilancio calorico complessivo. Il salmone, con 150.38 kcal per 100 grammi, è relativamente basso in calorie rispetto a molti alimenti proteici. Sebbene contenga grassi, la maggior parte di essi sono grassi polinsaturi e monoinsaturi, che possono effettivamente aiutare a migliorare la salute cardiometabolica e contribuire alla sazietà. Consumare il salmone come parte di una dieta bilanciata difficilmente porterà a un aumento di peso indesiderato, a patto che si tenga conto delle porzioni e che venga inserito in un contesto dietetico controllato caloricamente.