Takoyaki

I takoyaki sono una deliziosa specialità giapponese che consiste in palline di pastella riempite principalmente con pezzetti di polpo. Quando si esaminano i valori nutrizionali di 100 grammi di takoyaki, si nota che apportano circa 180 calorie. Questo alimento contiene una discreta quantità di carboidrati, pari a circa 18.3 grammi, che forniscono energia rapida per il corpo. Contiene anche 8.7 grammi di proteine, derivanti principalmente dal polpo e dall’uovo utilizzato nella pastella, rendendolo una buona fonte di proteine marine. I grassi rappresentano circa 7.8 grammi di questo alimento, con una buona distribuzione tra grassi saturi, monoinsaturi e polinsaturi. La presenza di sodio è minima, mentre il potassio è presente in quantità moderata. I takoyaki presentano un basso contenuto di fibre e zuccheri, rendendoli abbastanza leggeri per uno spuntino, pur con un apporto nutrizionale equilibrato.

Takoyaki durante la dieta chetogenica?

La dieta chetogenica si basa sul consumo di alimenti a basso contenuto di carboidrati, ad alto contenuto di grassi e moderato in proteine. Purtroppo, i takoyaki non sono particolarmente adatti a questo regime alimentare a causa della loro quantità significativa di carboidrati. Con 18.31 grammi di carboidrati per 100 grammi, i takoyaki potrebbero facilmente coprire il fabbisogno giornaliero di carboidrati per chi segue la ketogenic diet, limitandone fortemente la compatibilità. Come alternativa, si potrebbe optare per polpo grigliato, che mantiene il caratteristico sapore di mare ma senza apportare quantità elevate di carboidrati derivanti dalla pastella.

Takoyaki è gluten free?

I takoyaki tradizionali non sono gluten free poiché sono realizzati con farina di frumento, che contiene glutine. Questo li rende inadatti a coloro che soffrono di celiachia o hanno sensibilità al glutine. Tuttavia, è possibile trovare o realizzare versioni senza glutine utilizzando farina di riso o altri sostituti privi di glutine, mantenendo così il piacere di gustare questa deliziosa specialità nipponica anche per chi deve evitare il glutine.

Takoyaki fa ingrassare?

Come qualsiasi altro alimento, il consumo di takoyaki deve essere bilanciato all’interno di una dieta equilibrata. Con 180.25 kcal per 100 grammi, mangiare takoyaki in quantità moderate è generalmente compatibile con un approccio dietetico attento al peso. Tuttavia, a causa del loro contenuto di carboidrati e grassi, è importante tener conto della quantità consumata nel contesto di un’alimentazione complessiva che non ecceda il fabbisogno calorico giornaliero personale. Inoltre, per chi controlla l’assunzione di colesterolo nella dieta, è bene notare che i takoyaki contengono 89.61 mg di colesterolo, il che dovrebbe essere considerato nel contesto dell’assunzione giornaliera totale.

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