Gluten free SI
Vegetariano NO
Vegano NO
Senza lattosio SI
Senza uova SI
Low Carb NO
Informazioni dieta chetogenica
- Porzione: 100 g
- Calorie: 86.52 kcal
- Carboidrati: 3.71 g
- Grassi: 0.38 g
- Proteine: 15.56 g
- Zuccheri: 0.36 g
Il tataki è un piatto tradizionale giapponese che prevede il pesce o la carne appena scottati esternamente e crudi internamente. I suoi valori nutrizionali sono particolarmente interessanti per coloro che cercano un alimento ad alto contenuto proteico e relativamente povero di calorie. In 100 grammi di tataki troviamo solo 86.52 calorie, rendendolo un’ottima scelta per chi osserva l’apporto calorico giornaliero. È un alimento ricco di proteine, con 15.56 grammi per ogni 100 grammi, indicando che può essere una fonte di energia efficace, a bassa densità calorica. A differenza di molti altri piatti, il tataki ospita una quantità bassissima di grassi totali, con solo 0.38 grammi, di cui una piccola frazione è costituita da grassi saturi, monoinsaturi e polinsaturi. Anche il colesterolo è basso, con circa 9.27 mg, rendendolo attraente per chi ha a cuore la salute cardiovascolare. La presenza di minerali come il potassio, con 178.19 mg, rappresenta un nutrito apporto per il mantenimento dell’equilibrio elettrolitico e la funzionalità neuromuscolare. Infine, con soli 1.18 mg di sodio, il tataki è anche una buona opzione per chi necessita di limitare il consumo di sale.
Tataki durante la dieta chetogenica?
Il tataki può essere considerato un alimento relativamente compatibile con la dieta chetogenica, grazie al suo contenuto proteico elevato e ai bassi livelli di carboidrati, circa 3.71 grammi per 100 grammi. Questo lo rende adatto per un piano alimentare che riduce al minimo l’assunzione di carboidrati. Tuttavia, le persone che seguono una dieta chetogenica spesso mirano a un apporto di carboidrati ancora più basso, quindi potrebbe essere necessario bilanciarlo con altri alimenti più specifici per la chetogenica. Potrebbe essere utile combinare il tataki con verdure a basso contenuto di carboidrati e grassi sani, come avocado o olio di oliva, per un pasto equilibrato all’interno di questa dieta.
Tataki è gluten free?
Il tataki, nella sua forma più pura e tradizionale, non contiene glutine, poiché si tratta essenzialmente di pesce o carne marinati e brevemente scottati. Tuttavia, attenzione alla preparazione: se vengono utilizzate salse contenenti glutine, come alcune varietà di salsa di soia, il piatto può diventare non adatto per chi segue una dieta senza glutine. Assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati per la marinatura e l’accompagnamento siano effettivamente gluten free, optando, ad esempio, per salse di soia appositamente prodotte senza glutine.
Tataki fa ingrassare?
Considerando i suoi valori nutrizionali, il tataki è un’opzione che difficilmente contribuisce all’aumento di peso se consumato con moderazione e all’interno di una dieta bilanciata. Con le sue 86.52 calorie per 100 grammi e un profilo di macronutrienti in cui prevalgono le proteine, il tataki risulta essere un piatto leggero. È ideale per chi desidera mantenere il controllo del peso o addirittura perderlo, grazie anche al suo basso contenuto di grassi e carboidrati. Tuttavia, come per ogni alimento, è importante considerare le preparazioni e le porzioni, così da evitare un consumo eccessivo che, in qualunque contesto alimentare, potrebbe condurre a un surplus calorico complessivo e potenzialmente contribuire all’aumento di peso.