Un'opzione deliziosamente morbida e al contempo salutare, nonché una preziosa fonte di fibre, per soddisfare sia il palato che le esigenze del benessere.
Preparazione 10 min
Cottura 45 min
Tempo totale 55 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 12 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Eritritolo 15 gr
- Aceto di Mele 15 gr
- Semi di Canapa 30 gr
- Semi di Sesamo 30 gr
- Farina di Mandorle 100 gr
- Lievito 16 gr
- Albume d'Uovo grande 6
- Cucchiaino di Sale 1
- Semi di Chia Essiccati 30 gr
- Semi di Lino 100 gr
- Acqua 400 ml
- Farina di Cocco Italiana 100 gr
Istruzioni
-
Miscelazione a Secco
Procedete con la miscelazione di tutti gli ingredienti secchi, assicurandovi una distribuzione uniforme della farina, del sale e delle spezie per una base perfetta.
-
Incorporazione Liquida
Incorporate l’acqua portata a ebollizione nella miscela, insieme al resto degli ingredienti, mescolando con vigore. Permettete al composto di riposare per una decina di minuti.
-
Preparazione alla Cottura
Disponete la carta da forno sulla teglia prima di modellare accuratamente i rotolini con le mani leggermente umidificate. Cuocete poi a 165°C per 45 minuti.
-
Raffreddamento e servizio
Sfornate i panini e lasciateli intiepidire su una griglia, così da eliminare l’umidità in eccesso e ottenere una consistenza più compatta.
Una volta freddi, sono pronti per essere gustati o conservati.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 206 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 6.98 g |
| di cui zuccheri | 1.29 g |
| Proteine | 7.84 g |
| Grassi | 16.63 g |
| di cui saturi | 5.094 g |
| Fibre | 5.1 g |
| Colesterolo | 3 mg |
| Sodio | 233 mg |