Questa deliziosa ed incredibilmente semplice insalata di pasta casalinga è ideale per soddisfare il palato di persone di ogni età ed occasione, dal pranzo informale alla cena elegante.
Preparazione 10 min
Cottura 10 min
Tempo totale 20 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 1 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Olio extravergine di oliva 5 gr
- Formaggio emmenthaler olandese 10 gr
- Pasta 70 gr
- Dadini di prosciutto cotto 10 gr
- Carote 30 gr
- Pomodorini ciliegia 30 gr
- Sale q.b.
Istruzioni
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Preparazione dei pomodori freschi
Innanzitutto, procedere con il lavaggio accurato dei pomodori. Poi, tagliare con cura questi ultimi a pezzetti regolari e metterli a scolare su uno scolapasta. Infine, condirli delicatamente con un filo di olio extra vergine d’oliva e un pizzico di sale per esaltarne il sapore naturale e coinvolgente.
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Taglio delle carote croccanti
Procedere successivamente al taglio delle carote fresche in piccole rondelle o bastoncini, assicurandosi che siano di dimensioni uniformi. Dopo di che, unire le carote ai pomodori precedentemente preparati, assicurandosi che tutti gli ingredienti si amalgamino uniformemente per ottenere una sinfonia di freschezza e colore.
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Cottura della pasta al dente
Riempire una pentola capiente con dell’acqua e portarla a ebollizione. Una volta che l’acqua bollente è pronta, versi la pasta e la lasci cuocere per un tempo approssimativo di dieci minuti, oppure finché non raggiunge la perfetta consistenza al dente, così da risultare piacevolmente soda sotto i denti.
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Raffreddare la pasta cotta
Una volta terminata la cottura della pasta, sgocciolarla con cura e poi passarla sotto un getto fresco di acqua corrente oppure lasciarla raffreddare lentamente e naturalmente per mantenere una consistenza ottimale.
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Disporre la pasta nella terrina
Adagiare la pasta ormai cotta e raffreddata con attenzione in una terrina di dimensioni idonee, preparandola così per l’unione con gli altri deliziosi ingredienti che renderanno unico il piatto.
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Cubettare prosciutto e formaggio
Procedere con il taglio accurato del prosciutto cotto e del formaggio Emmental in piccoli cubetti regolari, che andranno poi perfettamente armonizzati con gli altri elementi nell’insalata.
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Unire e condire tutti gli ingredienti
Infine, trasferire tutti gli ingredienti preparati con cura nel boccale, condirli generosamente con del prezioso olio di oliva e una spolverata di sale. Aggiungere eventualmente un tocco di verde con piselli freschi se desiderato, e mescolare delicatamente per garantire un’armonia di sapori in ogni boccone.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 359 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 54.25 g |
| di cui zuccheri | 4.79 g |
| Proteine | 13.88 g |
| Grassi | 9.38 g |
| di cui saturi | 2.93 g |
| Fibre | 3.3 g |
| Colesterolo | 13 mg |
| Sodio | 227 mg |
