Questa ricetta offre un'opzione culinaria straordinaria che non solo delizia il palato, ma è anche priva di colesterolo, ideale per un sano regime alimentare.
Preparazione 15 min
Cottura 30 min
Tempo totale 45 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Sale marino 2 gr
- Cucchiai di olio extra vergine di oliva 4
- Riso Roma 100 gr
- Filetti di sgombro in olio d'oliva 100 gr
- Cipolle rosse di Tropea 100 gr
- Limone 1
- Pomodori 1
- Seme di pistacchi 1
- Carote 100 gr
- Sedano 100 gr
Istruzioni
-
Cottura delicata del riso
Immergete il riso in una pentola colma d’acqua, lasciatelo cuocere finché non diventi soffice come una nuvola; quindi, scolatelo e fatelo riposare fino a completo raffreddamento.
-
Preparazione delle verdure
Affettate abilmente le verdure in pezzi minuti e frantumate il corpo del pesce sgombro, aggiungendo un’armonia di sapori alla preparazione del vostro piatto.
-
Spremitura del limone
Con delicatezza, estraete il succo maturo dal limone, assicurandovi che ogni goccia contribuisca al gusto fresco e vibrante della ricetta.
-
Amalgama finale degli ingredienti
Unite con cura tutti gli ingredienti precedentemente preparati in una grande ciotola, amalgamandoli fino a ottenere una consistenza uniforme ed equilibrata.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 290 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 26.12 g |
| di cui zuccheri | 4.22 g |
| Proteine | 9.17 g |
| Grassi | 16.98 g |
| di cui saturi | 2.538 g |
| Fibre | 2.4 g |
| Sodio | 810 mg |
