Le lasagne bianche con besciamella e verza sono un ottimo primo piatto dal gusto delicato, ideale per pranzi e cene raffinate. Senza l'aggiunta della pancetta, diventano un gustosissimo primo piatto vegetariano. La ricetta è semplice da realizzare e di grande effetto.
Preparazione 15 min
Cottura 60 min
Tempo totale 75 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 6 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- cavolo verza 1
- lasagne (fresche) 500 gr
- parmigiano 60 gr
- scalogno 2
- olio evo 3 cucchiai
- – BESCIAMELLA –
- burro 50 gr
- farina 50 gr
- latte 500 gr
- sale, pepe, noce moscata q.b.
Istruzioni
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Istruzioni
Procedimento
Lavate accuratamente la verza e tagliatela a listarelle.
In una padella adagiate un filo d’olio e lo scalogno, lasciando soffriggere dolcemente per un minutino prima di aggiungere la pancetta dolce.
Dopo 5 min calate in pentola la verza, aggiungendo 2 bicchieri d’acqua, sale e pepe.
Lasciate cuocere con il coperchio a fiamma moderata.
Nel frattempo che la verza completi la cottura, preparate la besciamella.
Quando anche la verza sarà pronta,
procedete in questo modo: adagiate sul fondo di una teglia da forno un mestolo di besciamella, una sfoglia di pasta fresca, ancora un mestolo di besciamella e poi lo strato di verza.
Preriscaldate il forno a 180°.
Continuate in questo modo finché tutti gli ingredienti non si saranno completamente esauriti.
L’ultimo strato di lasagne va ricoperto di besciamella e spolverato di parmigiano reggiano.
Infornate e lasciate cuocere per 20 min.
Prima di servire lasciate raffreddare le lasagne per qualche minutino, perchè possano mantenersi integre una volta impiattate.
Video Ricetta
E qui potete guardare la videoricetta:
Informazioni nutrizionali
| Energia | 370 Kcal |
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