Questo dolce si distingue per la sua incredibile tenerezza e per il suo sapore deliziosamente equilibrato, conquista ogni palato al primo assaggio.
Preparazione 20 min
Cottura 20 min
Tempo totale 40 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 12 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Lievito Vanigliato per Dolci 50 gr
- Olio di Semi di Girasole 50 gr
- Latte Parzialmente Scremato 125 gr
- Farina Bianca 170 gr
- Albume d'Uovo 70 gr
- Gocce di Cioccolato Italiano 100 gr
- Zucchero Semolato 100 gr
Istruzioni
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Preparazione della miscela base
Iniziate amalgamando zucchero, olio e latte in una ciotola; per una nota aromatica, aggiungete vanillina e mescolate il tutto usando un cucchiaio di legno.
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Aggiunta degli ingredienti secchi
Successivamente, incorporate alla miscela liquida la farina e il lievito setacciati, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
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Incorporazione degli albumi
Montate gli albumi fino a raggiungere una consistenza ferma e incorporateli delicatamente nella miscela, usando movimenti dal basso verso l’alto.
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Arricchimento con cioccolato
Infine, per un tocco di golosità, aggiungete con cura le gocce di cioccolato al composto già preparato.
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Cottura dei muffin
Riempite con l’impasto i pirottini disposti nella teglia e infornate a 180°C per circa 20 minuti, fino a doratura completa dei muffin.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 167 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 24.95 g |
| di cui zuccheri | 13.46 g |
| Proteine | 2.79 g |
| Grassi | 6.65 g |
| di cui saturi | 2.105 g |
| Fibre | 0.9 g |
| Sodio | 11 mg |