Avete mai sentito parlare della pasta con le fragole? E' diventata famosa in questi giorni grazie alla tennista polacca Iga Swiatek che prima di ogni match a Wimbledon se ne mangiava un bel piatto. Non ci credete? Chiedetelo a lei, che per non farsi mancare nulla ci aggiungeva pure dello yoghurt fresco per dargli ulteriore sapore
Preparazione 15 min
Cottura 10 min
Tempo totale 25 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Pasta 100 gr
- Fragole 125 gr
- Caprino 100 gr
- Succo di limone q.b.
- Panna da cucina 20 gr
- Yogurt 60 gr
- Latte 60 gr
Istruzioni
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Taglia le fragole
Mettiamo a bollire sul fuoco una pentola piena d’acqua salata, che ci servirà per cuocerci all’interno la pasta. Dopodiché laviamo e tagliamo le fragole in piccoli spicchi e mettiamole in padella. Successivamente, grattugiamo la scorza del limone e mettiamola da parte.
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Frulla le fragole
Ora accendiamo il fuoco e, girando le fragole, aspettiamo che rilascino parte della loro acqua e che si ammorbidiscano a sufficienza per essere frullate. Una volta pronte, trasferiamole in un contenitore, poi aggiungiamo il succo di limone e frulliamo.
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Amalga gli ingredienti
A questo punto, l’acqua della pasta dovrebbe cominciare a bollire, quindi versiamo al suo interno le farfalle e cuociamole seguendo il minutaggio riportato sulla confezione. Ricordiamoci di girarle di tanto in tanto. Successivamente, aggiungiamo la salsa di fragole e lo yogurt mescoliamole per bene, fino ad ottenere un’unica salsa di colore rosa. Poi, spegniamo il fuoco. Verso gli ultimi 3 minuti di cottura della pasta, riaccendiamo il fuoco della padella contenente la salsa di fragole e caprino, in modo tale da scaldarla per bene.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 50 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 8 g |
| di cui zuccheri | 5 g |
| Grassi | 3 g |
| Fibre | 2 g |