Una ricetta cremosa e saporita a base di gamberi freschi, panna e pomodorini, arricchita dalla scorza di limone e dal profumo del basilico. Perfetta per un primo piatto raffinato ma semplice da realizzare.
Preparazione 15 min
Cottura 16 min
Tempo totale 31 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Spaghetti Integrali 320 gr
- Panna fresca liquida 200 gr
- Scalogno 1
- Basilico q.b.
- Pepe nero q.b.
- Gamberi 500 gr
- Pomodorini datteri 300 gr
- Scorza di limone 1
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Istruzioni
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Preparazione dei gamberi
Staccate testa e carapace, incidete il dorso e rimuovete il filo nero. Tagliateli a metà nel senso della lunghezza. Lavate e tagliate i pomodorini. Affettate finemente lo scalogno. In una padella capiente, stufate lo scalogno in olio e poca acqua per 10 min. Salate l’acqua bollente e cuocete la pasta.
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Unite i pomodorini
Aggiungeteli allo scalogno, salate e cuocete 5 minuti. Unite i gamberi e dopo un minuto la panna. Cuocete ancora per 2 minuti.
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Mantecate
Scolate la pasta al dente e saltatela in padella. A fuoco spento unite scorza di limone, basilico e pepe.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 520 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 54 g |
| Proteine | 27 g |
| Fibre | 3 g |