Questo dolce sa abbinare la morbidezza interna con un sapore delizioso, che esulta al palato ad ogni boccone, esaltando il gusto naturalmente dolce delle carote.
Preparazione 20 min
Cottura 40 min
Tempo totale 60 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 16 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- lievito vanigliato per dolci 100 gr
- olio di girasole 90 gr
- farina 00 350 gr
- uova 3 medio
- zucchero 180 gr
- carote 300 gr
Istruzioni
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Preparazione delle carote
Iniziate con delicatezza a sbucciare le carote, quindi procedete al lavaggio accurato per rimuovere le impurità, terminando la preparazione con una grattugia fine.
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Amalgamare uova e zucchero
In una capiente ciotola, rompete con cura le uova e aggiungete una generosa porzione di zucchero, amalgamando vigorosamente con l’ausilio di una planetaria.
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Aggiungere farina e olio
Incorporate alla miscela la farina setacciata e il lievito, aggiungendoli gradualmente e terminando con l’olio, mescolando per ottenere un impasto uniforme.
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Integrare le carote grattugiate
Procedete con l’aggiungere le carote tritate finemente al composto, mescolando attentamente fino a quando non avrete una consistenza liscia e uniforme.
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Preparare e riempire i pirottini
Preparate una teglia per muffin, delle dimensioni di 16 cm, disponendo dei pirottini e rivestiteli con carta da forno, poi versate con calma il composto ottenuto.
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Cottura nel forno ventilato
Preriscaldate il forno ventilato a 150 gradi Celsius e infornate il preparato; cuocete per un tempo di circa 35-40 minuti per una consistenza perfetta.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 186 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 29.08 g |
| di cui zuccheri | 12.53 g |
| Proteine | 3.18 g |
| Grassi | 6.22 g |
| di cui saturi | 0.306 g |
| Fibre | 1.1 g |
| Colesterolo | 35 mg |
| Sodio | 24 mg |