Piatto semplice della tradizione italiana, economico ma ricco di gusto. Le acciughe vengono gratinate con pangrattato, aglio e prezzemolo.
Preparazione 15 min
Cottura 15 min
Tempo totale 30 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- acciughe fresche pulite 400 gr
- cucchiai di pangrattato 3
- spicchio d’aglio 1
- Prezzemolo q.b.
- cucchiai di olio extravergine d’oliva 3
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Succo di limone q.b.
Istruzioni
-
Pulire le acciughe
Pulire le acciughe eliminando la testa e la lisca centrale, sciacquarle e asciugarle bene.
-
Preparare il condimento
Mescolare pangrattato, aglio tritato, prezzemolo, sale e pepe.
-
Assemblaggio e cottura
Disporre le acciughe in teglia, cospargere con il mix e irrorare con olio.
Cuocere in forno a 180°C per circa 15 minuti fino a doratura, poi servirle calde aggiungendo qualche goccia di limone se gradito.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 320 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 8 g |
| Proteine | 28 g |
| Grassi | 20 g |