Le alette di pollo piccanti glassate al miele sono un piatto sfizioso e profumato, perfetto sia come aperitivo che come secondo piatto. Il contrasto tra il piccante del peperoncino e la dolcezza del miele rende le alette irresistibili, mentre lo zenzero e la buccia di lime donano freschezza. La breve marinatura nella salsa di soia assicura una carne saporita e succosa. Ideale da servire con purè o come finger food per un’occasione speciale.
Preparazione 10 min
Cottura 25 min
Tempo totale 35 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Confezione di alette di pollo 1
- Miele 50 gr
- Burro 80 gr
- Salsa di soia 50 gr
- Zenzero fresco 20 gr
- Spicchi d’aglio 2
- Buccia di lime 1
- Cucchiai di brodo vegetale 4
- Peperoncino q.b.
Istruzioni
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Marinatura delle alette
Marinare le alette di pollo nella salsa di soia per 1 minuto. Questo passaggio permette alla carne di assorbire sapidità e profumo.
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Preparazione della padella
In una padella ampia, scaldare il burro insieme agli spicchi d’aglio a fiamma dolce, evitando che si brucino.
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Scottatura delle alette
Aggiungere le alette nella padella e scottarle dal lato della pelle per 5 minuti a fiamma media con il coperchio, così da sigillare i succhi all’interno.
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Cottura con miele e brodo
Unire il brodo vegetale e il miele mescolato al peperoncino. Rimettere il coperchio e cuocere per 20 minuti, fino a quando le alette risultano ben glassate e cotte al cuore.
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Aromatizzazione
A fine cottura, aggiungere la buccia di lime grattugiata e lo zenzero, distribuendoli sulle alette per un aroma fresco e leggermente piccante.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 450 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 15 g |