È un secondo piatto tipicamente umbro, è una bistecca di maiale impanata e cotta alla brace. Vediamo insieme come realizzare tale bontà.
Preparazione 15 min
Cottura 30 min
Tempo totale 45 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 1 persona
Voto 4/5
Ingredienti
- Bistecca di maiale(capocollo o lombo) 200 gr
- Pan grattato q.b.
- Rosmarino q.b.
- Salvia q.b.
- Limone Mezzo limone
- Olio evo q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
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Taglia gli ingredineti
Prendi il rosmarino e la salvia fresca e li taglio a pezzetti piccolissimi. In una ciotola e ci verso l’olio evo, le erbe sminuzzate e vi sapremo mezzo limone, sale e pepe quanto basta. Mescola il composto con una forchetta.
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Condimento
Versa in un piatto del pane grattato. Appoggia la carne nel condimento preparato e la faccio insaporire su entrambi i lati in modo che possa assorbire bene il condimento.
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Servi
Successivamente passa sul pane sempre su entrambi i lati. Mettete a cuocere la carne sulla brace fino a quando la panatura non sarà dorata. Servite con un giro d’olio
Informazioni nutrizionali
| Energia | 212 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 3 g |
| Proteine | 24 g |
| Grassi | 13 g |