I filetti di merluzzo preparati in padella con pomodorini, olive e capperi, sono un secondo piatto di pesce gustoso e sano. Molto semplice e veloce da preparare contiene poche calorie e grassi, ideale per chi segue una dieta ipocalorica. Ricetta con ingredienti, dosi, procedimento con foto e video.
Preparazione 2 min
Cottura 20 min
Tempo totale 22 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 1 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- filetti di merluzzo congelati 4
- olive 10
- capperi 10
- pomodorini 6
- aglio 1 spicchio
- olio extravergine d'oliva q.b.
- prezzemolo q.b.
- semi di finocchio q.b.
- sale e pepe q.b.
Istruzioni
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Preparazione degli ingredienti
Aggiungere in padella i tranci di merluzzo ancora congelati con un filo d’olio, aglio, pomodorini, olive nere, capperi, prezzemolo, sale, pepe e semi di finocchietto.
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Cottura iniziale
Aggiungete mezzo bicchiere d’acqua nella padella e coprite con un coperchio. Portate il tutto a ebollizione a fiamma viva, poi abbassate il fuoco a moderato e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
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Pronti da servire:
Durante gli ultimi 5 minuti, rimuovete il coperchio per permettere al sughetto in eccesso di asciugarsi, lasciando così che i sapori si concentrino. Una volta terminata la cottura, i vostri tranci di merluzzo saranno pronti per essere serviti.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 75 Kcal |
|---|---|
| Proteine | 17 g |
| Grassi | 0.80 g |
| di cui saturi | 0.600 g |