Name: Kebab fatto in casa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: lonza di maiale (fettine sottili) 500 gr; patatine 400 gr; pomodori 6; lattuga q.b.; aromi q.b.; olio evo q.b.; piadine 2

Il Kebab fatto in casa lo si può preparare nella versione originale con carne di pollo e agnello, nella versione occidentale anche con carne di maiale. A differenza di quello presente in commercio, questo è un piatto genuino e dietetico con poche calorie.

Preparazione 15 min

Cottura 15 min

Tempo totale 30 min

Cucina Mediterranea

Porzioni 2

Voto 4/5

Ingredienti

lonza di maiale (fettine sottili) 500 gr
patatine 400 gr
pomodori 6
lattuga q.b.
aromi q.b.
olio evo q.b.
piadine 2

Istruzioni

Preparazione della carne

Preparare il Kebab fatto in casa è semplice e richiede pochi passaggi. Iniziate dalla carne: tagliate la lonza di maiale in pezzi regolari di circa 3-4 cm per lato. Scaldate una piastra unta con un filo di olio extravergine di oliva e cuocete i pezzi di carne a fiamma moderata, girandoli di tanto in tanto per assicurare una cottura uniforme. Insaporite con aromi a piacere e, se desiderate una consistenza più succosa, aggiungete un filo d’olio durante la cottura. Negli ultimi minuti, alzate la fiamma per ottenere una leggera croccantezza.
Preparazione delle verdure

Nel frattempo, dedicatevi alla preparazione delle verdure. Lavate con cura la lattuga e i pomodori, quindi tagliateli a pezzi e conditeli con un filo d’olio e un pizzico di sale.
Preparazione delle patatine

Preparate anche le patatine: per una versione più leggera, potete cuocerle in forno, oppure, per un sapore più ricco, friggetele fino a doratura.
Riscaldare le piadine

A questo punto, scaldate una padella antiaderente e riscaldate le piadine per circa un minuto su ciascun lato, finché non diventano morbide e leggermente dorate.
Assemblaggio del kebab

Quando tutti gli ingredienti sono pronti, assemblate il kebab. Su ogni piadina disponete uno strato di carne, aggiungete pomodori, lattuga e patatine. Completate il tutto con le vostre salse preferite: yogurt greco, tzatziki, maionese o ketchup sono ottime opzioni. Il vostro kebab fatto in casa è pronto per essere servito.