La Muffuletta è uno dei panini più rappresentativi di New Orleans. Ricca, generosa e intensamente saporita, è caratterizzata dal grande pane rotondo e dalla celebre olive salad.
Preparazione 15 min
Cottura 5 min
Tempo totale 20 min
Cucina Americana
Porzioni 1 persona
Voto 4/5
Ingredienti
- Pane muffuletta o pane rotondo rustico 1
- Mortadella 50 gr
- Salame 50 gr
- Prosciutto cotto 50 gr
- Provolone 40 gr
- Emmental 40 gr
- Olive verdi tritate 80 gr
- Sedano tritato 20 gr
- Giardiniera sottaceto 30 gr
- Cucchiai di olio extravergine di oliva 2
- Origano q.b.
- Pepe nero q.b.
Istruzioni
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Preparazione della base
Mescola olive, sedano, giardiniera, olio, origano e pepe fino a ottenere un composto uniforme.
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Preparazione del pane
Taglia il pane orizzontalmente e svuotalo leggermente al centro.
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Prima farcitura
Distribuisci metà del composto di olive sulla base del pane.
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Strati di salumi e formaggi
Aggiungi mortadella, salame, prosciutto e formaggi in modo uniforme.
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Chiusura e riposo
Completa con il restante composto di olive, chiudi e lascia riposare 10 minuti prima di servire. Scaldare leggermente per una versione tiepida.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 760 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 46 g |
| di cui zuccheri | 5 g |
| Proteine | 34 g |
| Grassi | 50 g |
| di cui saturi | 18 g |
| Fibre | 4 g |
| Colesterolo | 120 mg |
| Sodio | 1900 mg |
