Preparate le vostre papille gustative per un viaggio culinario leggero e raffinato, celebrando l'orata nel suo splendore. La ricetta della nonna, non sbaglia mai.
Preparazione 5 min
Cottura 20 min
Tempo totale 25 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 1 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Sale q.b.
- Origano q.b.
- Aglio 1 spicchio
- Pomodori ciliegia 40 gr
- Scup (pesce) 350 gr
Istruzioni
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Preparazione dell'orata
Con maestria, eviscerate l’orata, praticando incisioni lungo le sue costole, cospargendo sale e un tocco di origano profumato sulla sua superficie.
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Aromatizzare l'interno
Con precisione, inserite sottili fettine d’aglio nelle incisioni praticate; quindi, aggiungete le fette di pomodorini ciliegini e l’aglio rimanente all’interno del pescato.
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Cottura al cartoccio
Disponete con cura il rimanente pomodorino sopra e sotto l’orata, chiudete con carta d’alluminio, e cuocete a 200°C per 25 minuti.
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Base di pomodorino sicura
Adagiate l’orata su un delicato letto di pomodorini a fettine, fondamentale per prevenire che si bruci durante la cottura.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 382 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 3.14 g |
| di cui zuccheri | 1.12 g |
| Proteine | 66.72 g |
| Grassi | 9.75 g |
| di cui saturi | 2.285 g |
| Fibre | 1 g |
| Colesterolo | 182 mg |
| Sodio | 3057 mg |