Iniziamo da questa deliziosa versione di 'Parmigiana di melanzane super leggera e deliziosa', perfetta per chi desidera un piatto gustoso ma privo di eccessiva pesantezza.
Preparazione 10 min
Cottura 30 min
Tempo totale 40 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 2 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Olio Extra Vergine di Oliva 1 cucchiaio da tavolo
- Grana Padano 40 gr
- Passata di Pomodoro 630 gr
- Melanzane Grigliate 450 gr
- Skyrella 125 gr
Istruzioni
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Scongelamento delle melanzane
Come primo passo fondamentale, è necessario procedere allo scongelamento delle melanzane; potrete facilitarvi il compito lasciandole nel microonde per alcuni minuti.
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Soffritto della salsa
Successivamente, dedicatevi alla preparazione della salsa: fate soffriggere delicatamente la passata di pomodoro con un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva e aggiungete le spezie di vostro gradimento.
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Preparazione degli strati
Per prepararvi allo strato finale, affettate la skyrella in dischi sottili; in alternativa, potete optare per sottilette light, e non dimenticate di grattugiare abbondante parmigiano.
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Montaggio della parmigiana
Proseguite con il montaggio della parmigiana secondo il metodo tradizionale, alternando generosamente gli strati nel modo più armonioso possibile.
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Cottura al forno
Infine, infornate il vostro capolavoro a 180 gradi per un periodo di 20-30 minuti, monitorando attentamente finché la superficie non risulterà croccante e dorata.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 424 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 30.5 g |
| di cui zuccheri | 27.49 g |
| Proteine | 29.98 g |
| Grassi | 16.65 g |
| di cui saturi | 5.907 g |
| Sodio | 205 mg |