Il piatto che stiamo per realizzare è un esempio di come sia possibile abbinare gusto e salute in una sola preparazione, arricchendo così la nostra dieta quotidiana.
Preparazione 20 min
Cottura 30 min
Tempo totale 50 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 6 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Polvere di curry 1 cucchiaino
- Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio da tavolo
- Sale 1 cucchiaino
- Latte parzialmente scremato 400 gr
- Cipolle 100 gr
- Farina bianca 50 gr
- Piselli verdi (surgelati) 200 gr
- Patata 200 gr
- Carote 160 gr
- Petto di pollo 450 gr
Istruzioni
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Preparazione del pollo
Con precisione e cura, tagliate il petto di pollo a cubetti di ugual misura e passatelo nella farina in modo uniforme, eliminando eventuali eccessi con delicatezza.
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Cipolla, curry e latte
Soffriggete quindi la cipolla finemente tritata in un velo d’olio d’oliva, insieme al curry in polvere, per poi sfumare con latte e unire carote e patate a piccoli pezzi.
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Amalgama verdure e pollo
A metà della loro cottura, quando le carote e le patate iniziano ad ammorbidirsi, incorporate nel composto i piselli e i cubetti di pollo, aggiustando di sale.
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Cottura finale e crema
Continuate la cottura con attenzione fino a raggiungere la giusta morbidezza del pollo e far sì che la salsa assuma una consistenza vellutata e avvolgente.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 306 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 25.08 g |
| di cui zuccheri | 7.29 g |
| Proteine | 27.96 g |
| Grassi | 10.24 g |
| di cui saturi | 2.816 g |
| Fibre | 3.3 g |
| Colesterolo | 62 mg |
| Sodio | 823 mg |