Questa ricetta è progettata per offrirti un'alternativa salutare e nutriente, ideale per il tuo pranzo o la tua cena, con un contenuto minimo di zuccheri aggiunti.
Preparazione 20 min
Cottura 20 min
Tempo totale 40 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 21 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Paprika dolce 40 g
- Farina d'avena italiana 40 g
- Farina d'avena 45 g
- Albume d'uovo 150 g
- Sale 5 g
- Petto di pollo 400 g
Istruzioni
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Impostazione temperatura forno
Accendete il forno e impostate la temperatura a 200 gradi centigradi, permettendo che raggiunga il livello ottimale per garantire una cottura uniforme e accurata del piatto.
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Preparazione del composto di pollo
In un robot da cucina, macinate finemente il pollo, assicurandovi un’adeguata consistenza omogenea e amalgamate con cura ciò che è stato ottenuto con i fiocchi d’avena, una generosa quantità di sale e un pizzico di paprika.
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Integrazione dell'albume e della farina
Una volta ottenuto il composto di pollo dalla texture appropriata, incorporate lentamente l’albume, mescolando fino a quando il liquido sarà uniformemente assorbito, poi aggiungete con delicatezza la farina d’avena.
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Creazione e posizionamento palline
Prendete delle piccole porzioni della mistura e modellatele manualmente fino a formare delle sfere omogenee, posizionandole ordinatamente su una teglia rivestita di carta da forno.
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Cottura finale e doratura perfetta
Introduce le palline preparate nel forno e lasciatele cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando avranno acquisito una colorazione dorata e appetitosa.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 61 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 3.35 g |
| di cui zuccheri | 0.89 g |
| Proteine | 7.15 g |
| Grassi | 2 g |
| di cui saturi | 0.505 g |
| Fibre | 0.7 g |
| Colesterolo | 16 mg |
| Sodio | 186 mg |