Questa ricetta rapida conquista con sapori intriganti, unendo sapientemente la freschezza delle erbe aromatiche alla piccantezza del peperoncino.
Preparazione 30 min
Cottura 20 min
Tempo totale 50 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 6 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Olio Extra Vergine di Oliva q.b.
- Uovo 3
- Pasta Brisée 230 gr
- Sale q.b.
- Zucchine 3
- Ricotta (Latte Intero) 200 gr
Istruzioni
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Preparazione delle zucchine
Per iniziare, affettate le zucchine creando delle sottili rondelle e cuocetele con olio, menta e peperoncino, fino a raggiungere una consistenza croccante ma tenera.
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Riposo delle verdure
Una volta terminata la cottura, lasciate riposare le zucchine, permettendo loro di intiepidirsi e mantenere la croccante fragranza acquisita.
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Assemblaggio degli ingredienti
In una ciotola, preparate l’assemblaggio mescolando energicamente le uova con menta, sale e la cremosa ricotta, per poi unire le zucchine tiepide.
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Cottura del composto
Con il composto amalgamato in modo omogeneo, versatelo sopra la sfoglia brisée e infornate a 180°C per 20 irresistibili minuti.
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Servizio finale
Appena la torta avrà raggiunto la giusta temperatura, servitela tiepida, permettendo ai vostri ospiti di gustarne appieno ogni sapore.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 276 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 22.22 g |
| di cui zuccheri | 1.96 g |
| Proteine | 9.97 g |
| Grassi | 16.72 g |
| di cui saturi | 3.794 g |
| Fibre | 1.1 g |
| Colesterolo | 110 mg |
| Sodio | 456 mg |