Oggi vi proponiamo un piatto buonissimo e soprattutto facile. Niente di troppo sofisticato, ingredienti semplici, altrettanto la lavorazione e la preparazione. Potete personalizzarlo come volete, aggiungete, cambiate o togliete ciò che vi piace o meno. Abbiate fantasia.
Preparazione 115 min
Cottura 20 min
Tempo totale 135 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4
Voto 4/5
Ingredienti
- Uova 8
- Formaggio grattugiato 80g
- Ricotta 80g
- Rucola 80g
- Pancetta a fette 200g
- Provola a fette 200g
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
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Istruzioni
Come preparare il rotolo di frittata con rucola, pancetta e provola:
- Prendere e rompere le uova in una ciotola.
- Unire il sale q.b., il pepe q.b., il formaggio e mescolare.
- Aggiungere 40g di ricotta e amalgamare il tutto.
- Prendere una teglia da forno, foderare con carta da forno, versare il composto ottenuto e far cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
- Quando la frittata sarà pronta, togliere dal forno.
- In un tagliere, preparare un po’ di pellicola e adagiare sopra la frittata.
- Lasciare raffreddare.
- Una volta che la frittata sarà fredda, cospargere la ricotta restante, la provola a fette, la pancetta a fette, e la rucola.
- Arrotolare, in modo da formare un rotolo e far riposare in frigorifero per un’ora.
