Il soutè di cannolicchi è un ottimo piatto semplice e veloce da preparare, da servire sia come antipasto che come secondo di pesce. Per la buona riuscita della ricetta è importante che i cannolicchi siano vivi e che, prima di cucinarli, vengano tenuti qualche ora a spurgare la sabbia.
Preparazione 5 min
Cottura 7 min
Tempo totale 12 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 2 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- cannolicchi 300 gr
- olio evo 2 cucchiai
- spicchio aglio 1
- prezzemolo q.b.
- peperoncino q.b.
Istruzioni
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Istruzioni
Procedimento: Soutè di Cannolicchi
Adagiamo sul fuoco una padella con uno spicchio d’aglio e del peperoncino.
Lasciamo imbiondire leggermente l’aglio.
Nel frattempo laviamo i cannolicchi, precedentemente spurgati, sotto l’acqua corrente.
Aggiungiamoli in padella, con un pizzico di sale e del prezzemolo.
Chiudiamo con il coperchio, e lasciamo cuocere fintanto che non si aprono completamente.
Et voità, il piatto è pronto per essere servito in tavola, magari con dei crostini di pane.
Video Ricetta: Soutè di Cannolicchi
Foto: Soutè di Cannolicchi
Informazioni nutrizionali
| Energia | 123 Kcal |
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