Questo piatto conquista tutti per la sua combinazione di componenti vegetali, garantendo una sinfonia di aromi freschi e un sapore indimenticabile.
Preparazione 20 min
Cottura 30 min
Tempo totale 50 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 8 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Olio Extra Vergine di Oliva 1 cucchiaio da tavolo
- Parmigiano 50 gr
- Pasta Sfoglia 280 gr
- Mozzarella 50 gr
- Melanzana 550 gr
- Peperoni 2 medie
- Cipolle 1 media
- Zucchine 2 medie
Istruzioni
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Preparazione delle verdure
Con precisione e cura, procede a tagliare ogni verdura in piccoli cubetti, assicurandosi che abbiano una dimensione uniforme per una cottura omogenea.
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Soffriggere le cipolle
In una pentola generosa, versare con attenzione un filo d’olio extravergine d’oliva, lasciando che le cipolle sfrigolino fino a diventare tenere e traslucide.
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Cuocere e condire le verdure
Aggiungere delicatamente il mix di verdure nella pentola, mescolando per circa 10 minuti, e condire armoniosamente con sale, pepe, e fresche erbe aromatiche.
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Preparare la base di sfoglia
Srotolare con cura la pasta sfoglia su una teglia adatta e distribuire uniformemente una generosa spolverata di parmigiano sul fondo per evitare umidità.
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Assemblare gli ingredienti
Depositare pazientemente il composto di verdure cotte sulla sfoglia, terminando con una cascata di parmigiano e cubetti di mozzarella saporiti.
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Cottura finale in forno
Con una delicata attenzione al calore, trasferire in forno preriscaldato a 180°C, lasciando cuocere la torta salata per circa mezz’ora.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 231 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 21.63 g |
| di cui zuccheri | 4.36 g |
| Proteine | 7 g |
| Grassi | 13.7 g |
| di cui saturi | 2.17 g |
| Fibre | 3.6 g |
| Colesterolo | 3 mg |
| Sodio | 51 mg |