Un piatto da forno gustoso e nutriente, ideale per un brunch sostanzioso e ricco di sapori. Perfetto da condividere, è realizzato con ingredienti genuini e bilanciati, che donano una consistenza cremosa e un gusto avvolgente
Preparazione 30 min
Cottura 20 min
Tempo totale 50 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Funghi cotti 50 gr
- Yogurt greco 0% 200 gr
- Ceci 240 gr
- Skyr magro bianco 350 g
- Sfoglia delicata rotonda 230 g
- Zucca cotta 400 gr
Istruzioni
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Preparazione della sfoglia
Prendere la sfoglia e stenderla con cura in uno stampo leggermente unto, assicurandosi che aderisca bene ai bordi. Pressare delicatamente per farla aderire e creare una base uniforme. Una volta sistemata la sfoglia, metterla da parte mentre si prepara il ripieno.
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Preparazione del ripieno
Macinare i ceci cotti insieme alla zucca, precedentemente cotta e ammorbidita, in un mixer o con un frullatore a immersione, fino a ottenere una consistenza omogenea e cremosa. Trasferire il composto in una ciotola e aggiungere gli altri ingredienti previsti nella ricetta, come uova, formaggio grattugiato o spezie. Mescolare accuratamente per amalgamare il tutto.
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Condire a piacere
Aggiustare di sale, pepe, ed eventualmente aggiungere aromi come rosmarino, noce moscata o altre erbe preferite per arricchire il sapore del ripieno.
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Versare il composto nella sfoglia
Riempire la base di sfoglia con il composto di ceci e zucca, distribuendolo in modo uniforme e livellando la superficie con una spatola per una cottura uniforme.
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Cottura in forno
Preriscaldare il forno a 180°C. Una volta raggiunta la temperatura, infornare lo stampo e cuocere per circa 30 minuti, o finché la superficie è dorata e il ripieno è compatto. Lasciar raffreddare leggermente prima di servire.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 406 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 46.88 g |
| di cui zuccheri | 9.83 g |
| Proteine | 24.16 g |
| Grassi | 12.85 g |
| di cui saturi | 4.371 g |
| Fibre | 7.8 g |
| Colesterolo | 2 mg |