Le uova alla Jova sono una versione semplice, energica e informale delle uova strapazzate, ispirata a uno stile di vita dinamico e positivo. Cremose, veloci da preparare e nutrienti, sono perfette per una colazione salata o un pasto leggero che dà la giusta carica alla giornata.
Preparazione 15 min
Cottura 5 min
Tempo totale 20 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persona
Voto 4/5
Ingredienti
- Uova medie 2
- Cucchiaino di olio extravergine di oliva 1
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Erba cipollina o prezzemolo q.b.
Istruzioni
-
Preparazione delle uova
Rompi le uova in una ciotola e sbattile leggermente con una forchetta.
-
Riscaldamento della padella
Scalda una padella antiaderente con l’olio a fuoco dolce.
-
Cottura delicata
Versa le uova e mescola lentamente con una spatola mantenendo la fiamma bassa.
-
Mantecatura
Continua a mescolare finché le uova risultano cremose e morbide, senza farle asciugare.
-
Servizio
Spegni il fuoco, regola di sale e pepe e completa con erbe aromatiche.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 190 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 2 g |
| di cui zuccheri | 1 g |
| Proteine | 13 g |
| Grassi | 15 g |
| di cui saturi | 4 g |
| Colesterolo | 370 mg |
| Sodio | 130 mg |
