Cominciamo con una deliziosa ricetta che, con la sua facilità e rapidità di esecuzione, si presta particolarmente bene come spuntino gustoso a qualsiasi ora del giorno.
Preparazione 10 min
Cottura 15 min
Tempo totale 25 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 12 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Vanillina 3 gr
- Lievito vanigliato per dolci 31.2 gr
- Latte parzialmente scremato 60 gr
- Zucchero bianco semolato 60 gr
- Olio di cocco 67 gr
- Cioccolato fondente extra 52% 52 gr
- Farina integrale 200 gr
Istruzioni
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Sciogliere l'Olio di Cocco
Iniziate con il fondamentale passaggio di sciogliere delicatamente l’olio di cocco in un pentolino a fuoco basso, facendo attenzione a non surriscaldarlo, e una volta liquefatto, attendete pazientemente che ritorni a temperatura ambiente.
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Miscelare gli Ingredienti
Con grande cura, setacciate la farina e, un passo alla volta, amalgamate la vanillina, lo zucchero, il lievito, le gocce di cioccolato, l’olio di cocco raffreddato e il latte, fino a ottenere un impasto omogeneo.
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Formare i Biscotti
Modellate il vostro impasto formando delle palline, aiutandovi con le mani; successivamente, esercitate una leggera pressione su ciascuna pallina per conferirle una forma leggermente piatta e uniforme.
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Cuocere e Raffreddare
Successivamente, disponete i biscotti sulla teglia e riponetela nel forno già preriscaldato a 180°C per circa 13-15 minuti; una volta completata la cottura, lasciate raffreddare per almeno mezz’ora prima di gustarli.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 152 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 17.55 g |
| di cui zuccheri | 7.41 g |
| Proteine | 2.61 g |
| Grassi | 7.53 g |
| di cui saturi | 6.244 g |
| Fibre | 1.3 g |
| Sodio | 3 mg |