Questa ricetta offre un'opzione leggera e gustosa per chi cerca uno spuntino a basso contenuto di carboidrati, perfetto per soddisfare la voglia di qualcosa saporito.
Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Tempo totale 30 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 16 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Cannella 3 g
- Siero di latte 100% isolato 10 g
- Farina di mandorle 70 g
- Uovo 2 medio
- Ricottina light 100 g
- Yogurt greco totale 0% 70 g
Istruzioni
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Separare con precisione
Per iniziare, è necessario dividere con attenzione e precisione i tuorli dagli albumi, utilizzando magari una ciotola per ottenere una separazione impeccabile.
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Montare gli albumi
A questo punto, montare energicamente gli albumi con una frusta, fino a quando non raggiungono una consistenza spumosa, simile a quella di una nuvola soffice.
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Amalgamare i tuorli
È ora il momento di amalgamare i tuorli, con cura e metodo, insieme agli altri ingredienti, assicurandosi che tutti gli elementi si uniscano in modo uniforme.
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Incorporare delicatamente
Successivamente, con delicatezza e attenzione, gli albumi montati devono essere incorporati al composto, evitando di smontarli, per ottenere una massa leggera.
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Cottura in forno
Infine, versare il composto in uno stampo adeguato e procedere con la cottura in forno preriscaldato a 180 gradi centigradi per una durata di 20 minuti.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 46 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 0.75 g |
| di cui zuccheri | 0.55 g |
| Proteine | 3.28 g |
| Grassi | 3.21 g |
| di cui saturi | 0.642 g |
| Fibre | 0.5 g |
| Colesterolo | 23 mg |
| Sodio | 13 mg |