Scopri la Farofa con Formiche Saúva, uno dei piatti più curiosi e autentici del Brasile amazzonico. Preparata con farina di manioca tostata e arricchita dal sapore unico delle formiche commestibili, questa specialità racconta la cucina indigena in tutta la sua originalità. Perfetta per chi ama sperimentare e non teme le sorprese a tavola!
Preparazione 10 min
Cottura 10 min
Tempo totale 20 min
Cucina Brasiliana
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Farina di manioca 200 gr
- Formiche “saúva 50 gr
- Cipolla 1
- Cucchiai di burro 3
- Sale q.b.
Istruzioni
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Prepara gli ingredienti
Trita finemente la cipolla e tieni pronte le formiche “saúva”, già pulite e tostate.
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Soffriggi la cipolla
In una padella capiente, sciogli il burro e rosola la cipolla finché diventa dorata e profumata.
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Tosta la farina di manioca
Aggiungi la farina di manioca e mescola costantemente per 5–7 minuti, fino a ottenere una consistenza sabbiosa e un colore dorato.
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Aggiungi le formiche
Spegni il fuoco e incorpora delicatamente le formiche, mescolando bene per distribuirle in modo uniforme.
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Regola di sale e servi
Aggiusta di sale e servi subito, come contorno o piatto principale per chi ama l’avventura nel piatto.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 130 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 16 g |
| Proteine | 2 g |
| Grassi | 7 g |