Gli ingredienti di questo piatto sono perfetti per il periodo Ottobre-Novembre. Ciò lo rende un piatto freddo che va bene anche per le giornate invernali. La semplice e breve preparazione è accessibile a chiunque e soprattutto non serve neanche accendere i fornelli.
Preparazione 15 min
Cottura 30 min
Tempo totale 45 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 1
Voto 4/5
Ingredienti
- finocchio 2
- radicchio 1
- noci 100gr
- arancio 1
- sale q.b.
- olio q.b.
- aceto balsamico q.b.
- pecorino mezzo stagionato 100gr
Istruzioni
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Tagliare gli ingredienti
Per prima cosa, affettare finemente i finocchi a rondelle sottili. Tagliare poi il pecorino a spicchi molto sottili, quasi trasparenti. Procedere quindi con l’arancio: eliminare la scorza e la parte bianca, poi tagliarlo a piccoli cubetti. Infine, affettare finemente anche il radicchio.
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Servire il piatto
Unire tutti gli ingredienti all’interno di una ciotola capiente e aggiungere le noci. Infine, cospargente il tutto con un filo d’olio, aceto balsami e sale a piacimento.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 230 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 23 g |
| Proteine | 4 g |
| Grassi | 2 g |