Gli spiedini di salmone fresco sono un piatto sfizioso, light e gustoso da poter servire come antipasto o secondo abbinando un contorno. Semplici e veloci da preparare, gli spiedini cotti alla piastra in crosta di semi di papavero sono davvero appetitosi, pronti a soddisfare il palato dei vostri ospiti. Ideali da consumare come pasto per chi segue una dieta ipocalorica.
Preparazione 15 min
Cottura 4 min
Tempo totale 19 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- filetti di salmone fresco 4
- zucchina 1
- pomodorini pachini 6
- semi di papavero 100 gr
- olio evo q.b.
- sale q.b.
- rosmarino q.b.
Istruzioni
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Istruzioni
Procedimento per Preparare gli Spiedini di Salmone Fresco
Prendete il filetto di salmone, eliminate la pelle e le lische, e tagliatelo a cubetti (uniformi).
Tagliate a metà i pomodorini e la zucchina con il pelapatate.
In una ciotola preparate olio extravergine d’oliva, sale e rosmarino, e tuffateci dentro i cubetti di salmone, dove li lascerete insaporire per una decina di minuti.
In un piatto piano versate i semi di papavero.
Intingete i cubetti di filetto di salmone.
Preparate gli spiedini alternando il salmone alla zucchina a fisarmonica ed al pomodorino.
Mettete a scaldare una piastra, e ungetela con dell’olio evo. Appena sarà calda adagiate gli spiedini e lasciateli cuocere 1 min per lato.
Per chi non dispone dei semi di papavero, o per chi non li gradisce, è possibile cuocerli anche senza.
Video Ricetta Spiedini di Salmone
Informazioni nutrizionali
| Energia | 235 Kcal |
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