Gluten free SI
Vegetariano SI
Vegano SI
Senza lattosio SI
Senza uova SI
Low Carb NO
Informazioni dieta chetogenica
- Porzione: 100 g
- Calorie: 29.87 kcal
- Carboidrati: 6.85 g
- Grassi: 0.12 g
- Proteine: 1.85 g
- Zuccheri: 2.87 g
Kohlrabi, conosciuto anche come cavolo rapa, è un alimento particolarmente interessante sotto il profilo nutrizionale quando viene consumato cotto senza l’aggiunta di grassi in cottura. Questo ortaggio presenta un contenuto calorico molto basso, attestandosi a circa 29.87 kcal per 100 grammi. Ciò lo rende un’ottima scelta per chi cerca di mantenere la linea senza rinunciare al gusto e ai nutrienti necessari. La maggior parte delle calorie proviene dai carboidrati, che si attestano a 6.85 grammi, con un contenuto di zuccheri di 2.87 grammi. Nonostante la sua dolcezza naturale, il cavolo rapa cotto contiene una quantità significativa di fibra – 1.14 grammi – che contribuisce a migliorare la salute intestinale e a garantire un senso di sazietà prolungato.
La presenza di proteine è moderata e si attesta a 1.85 grammi, tuttavia, il kohlrabi è quasi privo di grassi, contenendo solo 0.12 grammi. I grassi saturi, monoinsaturi e polinsaturi sono quasi trascurabili, rendendolo ideale per chi cerca di ridurre l’assunzione di grassi nella dieta. Inoltre, con 0 mg di colesterolo, questo alimento è perfetto per coloro che devono tenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue. Un altro importante valore nutrizionale del kohlrabi è il suo alto contenuto di potassio, 348.14 mg, essenziale per la salute cardiovascolare. Il contenuto di sodio è estremamente basso, contribuendo a fare del cavolo rapa un’opzione dietetica eccellente per chi desidera mantenere i livelli di sodio sotto controllo.
Kohlrabi durante la dieta chetogenica?
La dieta chetogenica è nota per richiedere un’assunzione ridotta di carboidrati a favore di alimenti ricchi di grassi. Il kohlrabi cotto potrebbe non essere l’alimento ideale per chi segue scrupolosamente la keto, dati i suoi 6.85 grammi di carboidrati per 100 grammi. Tuttavia, può essere consumato con moderazione, magari nelle versioni ridotte o in piccole quantità, per beneficiare delle sue proprietà nutrizionali senza eccedere in carboidrati. Chi segue la keto può valutare alternative come cavolfiore o broccoli, che hanno contenuti di carboidrati inferiori.
Kohlrabi è gluten free?
Il kohlrabi è naturalmente privo di glutine, il che lo rende una scelta sicura per persone affette da celiachia o sensibilità al glutine. Non avendo nessuna interazione con la proteina del glutine, può essere consumato tranquillamente dalle persone che necessitano di seguire una dieta gluten-free. La semplicità con cui può essere integrato nei pasti rende il cavolo rapa un prezioso alleato per chi cerca opzioni alimentari prive di glutine.
Kohlrabi fa ingrassare?
Dato il basso contenuto calorico e lipidico del kohlrabi cotto, è improbabile che questo ortaggio faccia ingrassare se inserito in una dieta bilanciata. Al contrario, può essere un utile componente delle diete dimagranti. Le sue fibre e l’elevato contenuto di acqua contribuiscono a produrre un effetto saziante senza apportare un eccesso di calorie. Per chi è preoccupato di mantenere il proprio peso, il kohlrabi rappresenta un ottimo alimento da includere nei pasti, soprattutto in accompagnamento ad altri alimenti a basso contenuto calorico e ricchi di nutrienti.