Gluten free SI
Vegetariano SI
Vegano SI
Senza lattosio SI
Senza uova SI
Low Carb SI
Informazioni dieta chetogenica
- Porzione: 1 fetta (28 g)
- Calorie: 116.39 kcal
- Carboidrati: 0.38 g
- Grassi: 9.56 g
- Proteine: 7.18 g
- Zuccheri: 0.16 g
Il formaggio fresco di soia è un alimento interessante sotto molti punti di vista nutrizionali. Con un apporto calorico di circa 116.39 kcal per una porzione di 28 grammi, si presenta come una scelta energetica che può essere integrata in molte diete bilanciate. Contiene una significativa quantità di proteine, pari a 7.18 grammi per fetta, rendendolo un’opzione proteica vegetale interessante soprattutto per chi cerca di aumentare il proprio apporto proteico senza ricorrere a fonti animali.
Il contenuto di carboidrati è molto ridotto, con solo 0.38 grammi per porzione, rendendolo un cibo a basso indice glicemico. I grassi totali ammontano a 9.56 grammi, con una prevalenza di grassi saturi (6.09 g), seguiti dai grassi monoinsaturi (2.71 g) e una quantità molto bassa di grassi polinsaturi (0.27 g). Questo profilo lipidico, sebbene contenga una buona quota di grassi monoinsaturi benefici, è caratterizzato da una predominanza di grassi saturi, importanti da bilanciare nella dieta quotidiana. Inoltre, la presenza di colesterolo, seppur non elevata (29.87 mg), potrebbe essere da considerare per chi segue diete a basso contenuto di colesterolo. In termini di micronutrienti, la soia fornisce una piccola quantità di sodio e potassio, e non contiene fibre né zuccheri significativi.
Il Formaggio di Soia durante la dieta chetogenica?
Per coloro che seguono una dieta chetogenica, il formaggio fresco di soia potrebbe rappresentare una valida aggiunta. La sua bassa quantità di carboidrati, solo 0.38 grammi per fetta, lo rende particolarmente adatto per questo tipo di regime alimentare che richiede un ridottissimo apporto glucidico. Tuttavia, è essenziale considerare il profilo grasso, poiché una dieta chetogenica punta a fonti di grassi prevalentemente buoni. In caso di necessità, si potrebbe optare per altri formaggi vegetali con un profilo lipidico più adatto o integrare con altre fonti alimentari che possano equilibrarne i grassi saturi e insaturi.
Il Formaggio di Soia è gluten free?
Il formaggio di soia fresco è una scelta naturalmente priva di glutine, a meno che non subisca contaminazioni durante il processo di produzione. Le sue componenti principali, infatti, non includono prodotti derivati da cereali che contengono glutine. Pertanto, può essere consumato in sicurezza da chi deve seguire una dieta senza glutine, come celiaci o persone con sensibilità al glutine.
Il Formaggio di Soia fa ingrassare?
Il potenziale effetto del formaggio di soia sull’aumento di peso dipende molto dal contesto dietetico generale e dal livello di consumo. Considerato il suo apporto calorico moderato, l’inclusione di una o due fette al giorno in una dieta ben bilanciata è improbabile che contribuisca significativamente all’aumento di peso. Tuttavia, la sua densità energetica accumulata può risultare significativa se consumato in grandi quantità. È sempre consigliabile bilanciare il consumo di questo formaggio con altri alimenti a base vegetale che apportino fibre e vitamine, al fine di mantenere una dieta completa e bilanciata.