Gluten free SI
Vegetariano SI
Vegano NO
Senza lattosio NO
Senza uova SI
Low Carb SI
Informazioni dieta chetogenica
- Porzione: 100 g
- Calorie: 324.45 kcal
- Carboidrati: 0.98 g
- Grassi: 26.96 g
- Proteine: 19.59 g
- Zuccheri: 0.62 g
Il Taleggio è un formaggio italiano a pasta molle, noto per il suo aroma intenso e il gusto cremoso. Dal punto di vista nutrizionale, questo formaggio fornisce un elevato apporto calorico, con 324.45 kcal per 100 grammi. È particolarmente ricco di grassi, di cui ne contiene circa 26.96 grammi. Tra questi, spiccano i grassi saturi con 17.04 grammi, un aspetto che merita attenzione dato il loro impatto sul colesterolo sanguigno. Gli insaturi, invece, includono 0.72 grammi di grassi polinsaturi e 7.81 grammi di monoinsaturi.
Le proteine nel Taleggio sono presenti in quantità considerevoli, pari a 19.59 grammi, rendendolo un’ottima fonte proteica. Del resto, il contenuto di carboidrati è molto basso, pari a solo 0.98 grammi, con zuccheri ridotti a 0.62 grammi. Questo rende il Taleggio un alimento quasi privo di zuccheri. Il livello di colesterolo è piuttosto elevato, con 91.67 mg, mentre i minerali come sodio e potassio sono rispettivamente 1.45 mg e 134.93 mg. Va notato che il formaggio non contiene fibre.
Taleggio durante la dieta chetogenica?
Il Taleggio può essere considerato compatibile con una dieta chetogenica. La dieta chetogenica infatti si basa su un alto apporto di grassi e un basso contenuto di carboidrati, e il Taleggio risponde a questi criteri grazie al suo profilo con un minimo contenuto di carboidrati e un elevato quantitativo di grassi. Tuttavia, a causa del suo alto contenuto di grassi saturi e colesterolo, chi segue una dieta chetogenica dovrebbe consumare il Taleggio in quantità moderate per evitare possibili effetti negativi sul colesterolo e sulla salute cardiovascolare.
Taleggio è gluten free?
Sì, il Taleggio è naturalmente privo di glutine, rendendolo adatto per le persone che devono evitare questa proteina, come i celiaci o coloro che sono sensibili al glutine. Essendo un formaggio tradizionale, il Taleggio non contiene ingredienti che potrebbero introdurre il glutine durante il processo produttivo. Questo lo rende un’opzione sicura e gustosa per la maggior parte delle diete prive di glutine.
Taleggio fa ingrassare?
A causa del suo elevato contenuto calorico e di grassi, il Taleggio può contribuire a un aumento di peso se consumato in eccesso. I grassi, essendo particolarmente calorici, possono incidere sull’apporto calorico giornaliero totale. Chi è attento al peso o segue una dieta ipocalorica, dovrebbe dunque considerare il Taleggio con moderazione. Tuttavia, questo formaggio può essere integrato in una dieta equilibrata e variegata, apportando proteine di alta qualità e sapore ai pasti, se consumato in porzioni controllate.