Questa rivisitazione italiana del classico panino, appositamente ideata per chi segue una dieta low-carb o chetogenica, conserva tutto il gusto e la tradizione senza i carboidrati.
Preparazione 15 min
Cottura 15 min
Tempo totale 30 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 5 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Bucce di Psillio 15 gr
- Mozzarella Grattugiata 30 gr
- Passata di Pomodoro 50 gr
- Fibra di Avena 50 gr
- Origano q.b.
- Sale q.b.
- Acqua 150 ml
Istruzioni
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Preparazione del composto di base
Iniziamo ponendo nel mixer la mozzarella, la passata di pomodoro e l’acqua; frulliamo con attenzione fino a ottenere una miscela liscia ed omogenea, poi mettiamola da parte.
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Incorporare gli ingredienti secchi
Unite con cura gli ingredienti secchi al composto umido: iniziate mescolando la farina di mandorle col sale e l’origano, quindi aggiungete gradualmente alla miscela.
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Formare e stendere le piadine
Dividete l’impasto ottenuto in quattro o cinque porzioni di uguali dimensioni, stendetele su un piano finché non assomigliano a sottili dischi simili a piadine.
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Cottura delle piadine in padella
Fate cuocere le piadine ottenute in una padella antiaderente, girandole quando necessario, finché entrambe le superfici non assumono un bel colore dorato.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 46 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 0.96 g |
| di cui zuccheri | 0.45 g |
| Proteine | 1.75 g |
| Grassi | 1.34 g |
| di cui saturi | 0.93 g |
| Fibre | 11.9 g |
| Sodio | 342 mg |